• stayiafarm

Μέλι με γκότζι, Vasilissa

Η δημιουργία ελληνικών υπερτροφών συνεχίζεται και το μέλι είναι αδιαμφισβήτητα μία από αυτές.



Τα προϊόντα υπό τον τίτλο Vasilissa είναι παραγωγής της εταιρείας Stayia Farm με έδρα την Χαλκίδα και είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να υποστηρίξω την άποψη που εξέφρασα και στο προϊόν που παρουσιάστηκε εχθές όπου έλεγα πως η Εύβοια θα είναι η ανερχόμενη δύναμη στην ελληνική γαστρονομία, είχα στο μυαλό μου εταιρείες όπως και αυτή.

Ξεκινώντας από τους συμβολισμούς το όνομα Stayia είναι σύνθετο και προέρχεται από τα ονόματα των ιδρυτών της Σταυρούλας Θεοδώρου και Γιάννη Καρυπίδη. Η σειρά Vasilissa έλκει το όνομα της από την Ελληνική Μυθολογία και την μεταμόρφωση της Νύμφης Μέλισσας σε Βασίλισσα. Αρκετοί συμβολισμοί για μια οικογενειακή επιχείρηση με βάση την παραγωγή μελιού. Η σειρά Vasilissa έγινε γνωστή με την κυκλοφορία του μελιού με φύλλα βρώσιμου χρυσού διαθέτοντας ομολογουμένως μέλι πολύ καλής ποιότητας.


Το μέλι της σημερινής δοκιμής είναι ένα μέλι δάσους με έντονη την παρουσία του πεύκου, αρκετά αρωματικό στη μύτη και ισορροπημένο στο στόμα. Στο μέλι αυτό έχουν προστεθεί καρποί goji berry οι οποίοι δεν επιδρούν δραστικά στη γεύση παρά μόνο εάν δαγκωθεί κάποιος από αυτούς, οπότε προσθέτουν μια ελαφρώς στυφή και ενδιαφέρουσα νότα στο μέλι.




Πηγή: FNL-guide

0 views